飯店管理｜瑞士 飯店管理｜HIM｜2013年，茶非與新生一同前往瑞士報到之大冒險感言

難得低調，就不露臉了。

我是Charfie，在台灣推廣HIM即將邁向第七年。

過去，萬聯是全台灣唯一會親自到機場為學生送行的顧問團隊，而今年，我們有了更大的突破：親自帶領30多位大學及碩士新生前往瑞士HIM報到！

【Ulearning 萬聯國際】HIM顧問與新生的報到大冒險：啟程

其實，陪學生入學這件事我想做很久了，但一直苦無適當的理由來向學校提出要求；總不能叫我說：「我的學生都還是孩子，他們需要我！」吧？都要念學士、碩士了，連入學都要人陪，肯定會落人笑柄的。

然而這次，適逢HIM課程、學程改制，並且連校舍裝潢都變了，更因為台灣學生及家長們多年來對HIM的熱情與支持，我終於有機會“硬著頭皮”跟學校說：「由於HIM近期變動較大，我們非常希望能親自前往參觀並與校方人員開會以便瞭解新課程的主要內容及方向；此外本次新生人數眾多，為避免飛行中途因故耽誤或報到程序出錯，萬聯決定自行派三位顧問隨行，全程陪伴學生直至完成所有報到手續！」

對，我就是這麼說的。

於是，學校幾乎毫不猶豫的一口答應了！還很熱心的協助我們訂了我喜歡的飯店（原本飯店是客滿的，感謝SEG全力協助）；也就是今年三月份，台視、遠見及Cheers雜誌的記者前往瑞士採訪時， 學校安排我們居住的飯店 - Swiss Majestic Grand Hotel

顧問下榻的飯店外觀

啊，他們的早餐真的是非常好吃啊...（意猶未盡）

HIM PGD畢業校友Amy 來蒙特勒找顧問玩耍囉！

在此行獲得學校首肯後，我任性且強硬的要求眾顧問不得將消息公布給學生知道；一方面是避免學生產生依賴性，畢竟知道有人可以依靠將容易造成心態上的鬆懈，另一方面是我私心的想在機場看到他們驚喜的表情。

機場送行中（右二為HIM十月份BBA一年級新生）

（謎之音：到底要去哪裡找比妳更幼稚的顧問？）

自以為特務中

出發的那一天，對我可謂全新的挑戰！我並沒有任何導遊經驗（好啦！以前指導中山女中熱門音樂社的時候曾經帶100個高中生去宜蘭玩三天兩夜 = 差點瘋了），但我非常清楚，30個人，一旦拖隊，那可是非常了不得的長！重點是，一群興奮的年輕人，東奔西跑，你根本也管不住。

飛機上可以做的事：UNO！

於是我決定乾脆跟大家說：「下飛機就在空地處等，如果你真的不幸發現你等不到其他人，請直接往轉機的方向和下一個登機門前進，或找航務人員請求協助。」整個飛行及轉機的過程，我請Theresa帶頭，而我跟Ming殿後，以確保每一位學生都有確實跟上隊伍及登機。

飛機上可以做的事：閱讀商業雜誌

老實說，到瑞士出差的次數已經多到讓我真的有點懶得去（誰叫人家每次都是去開會...），但這次與學生同行的經驗著實意外的令我收獲滿滿；或許是因為，他們讓我想起自己過去求學的歷程。

在月台等待火車的一行人

一路上，我看著這一群年輕人，在短短的20多個小時內，從初識到漸漸熟稔，帶著既緊張又興奮的心情，一邊研究入學的各種事項，一邊討論假期要往何處去；我心底不由得升起羨慕之情；那是一種只有人在異鄉時才特別容易感受到、「幸好有你們」、「我不是一個人」的歸屬感，而我也相信，憑藉著相依相惜的情感，更能牽繫所有人，一起努力，度過這不長不短的一至三年。

顧問回台前與學生在附近的酒吧閒聊

通常學生剛入學的第一個月，駐台辦眾顧問的皮都繃得非常緊，因為每年都會有新生因為第一次出國、想家、不敢跟外國人說英文、不知道怎麼跟外國人相處、覺得課程繁重... 等理由，不停的打電話回來。然而這一屆的新生，相當出乎意料的，把彼此都照顧得相當好，幾乎不需要我操心，即使遇到問題也都能相互協助、理性的解決，這一點真的讓我非常感動！

總之，我真的很期待大家學成歸國、展翅高飛的那一日！好好加油啊！

＜與學生一起旅行之火車篇一＞夢寐以求的蒙特勒，我們來了！

搭接駁車去航站大廳拿行李（照片：Ming／文：Tess）

當飛機一落地抵達日內瓦機場［註一］，我們一行人就轉搭免費接駁車前往航站大廳拿行李。經過長達近二十小時的飛行（含兩次轉機）後，幾乎所有人都是初抵瑞士，身體不免有些疲憊，心情卻很興奮，長時間待在密閉機艙內的緊張也瞬間得到釋放！每個人的笑容都美得彷如盛開花朵！

註一：機場有一條長3,900公尺的瀝青跑道，是全瑞士最長的跑道。創建於1919年，次年第一架飛機在此著陸！

HIM這梯次入學的台灣學生約莫30餘位，女生多於男生──這情況和台灣飯店與餐飲業就業人口的性別比例相仿［註二］；這些學生念大學部與研究所的比例約各半，當他們稀釋到所屬年級的各班，台灣學生的比例還是低於其他國籍［註三］學生！

註二：根據行政院主計處的統計資料顯示，2012年的住宿與餐飲業就業人口男性約為33萬4千人，女性為41萬6千人；男性約占該行業總就業人口的44%，女性為55%。

註三：戴絲在此特別強調，HIM每學期的學生人數約為550人，學生來自全球60幾個國家，在同一個屋頂下共同學習與生活！

樂於助人的男孩代表（照片：Ming／文：Tess）

所有學生與顧問站在滾動的運送帶前等著自己的行李，戴絲特別在此要稱讚我們的男學生們，無論在機場、搭火車或是要拉著行李通過HIM大門前的幾個階梯，他們均發揮紳士風度，適時熱心地伸出援手幫助既疲累又力氣不足的女孩們，將大行李箱從輪轉台上取下、搭火車時把大行李箱搬上搬下，以及幫女孩將又大又重的行李箱拉上HIM大門前的階梯。

這些男孩不僅幫助身邊認識的人，也樂於幫助身邊陌生的人。在等行李時，男孩們還幫了一位陌生酷似印度裔的旅客，將他的行李箱從輪轉台上取下。

學生們在SEG日內瓦機場接機櫃台旁（圖：Ming／文：Tess）

HIM學生從日內瓦機場到蒙特勒的方式大致分為兩種：學校接機或自行搭火車。不管採用哪種前進學校的方式，我們都要推著行李步入大廳。一位金色短髮的帥哥──拿著HIM校徽紙張的學校服務人員走向我們，很快地學生們就兵分二路，要搭火車自行前往的就跟著茶非小姐前進，其他的人就立即接受學校搭車的安排。

首先，學生們必須學會如何利用購票機買火車票，由茶非小姐親自示範，一個步驟一個步驟詳細講解。戴絲看到這般情景很是感動！茶非小姐不顧自身長途旅程的疲累，以及身負領著一行30餘人（含顧問與學生）「HIM留學團」的工作壓力，仍能這麼細心與耐心，臉上永遠掛著甜美笑容面對學生。戴絲心想，瑞士國鐵公司（SBB）應該聘請這位永遠充滿工作熱誠又美麗的茶非小姐擔任台灣區的代言人才是啊！一群學生圍繞在茶非小姐身旁認真地學著，另一群學生已迫不急待地在另一台機器躍躍欲試。

已自行購票成功的學生（圖: Ming／文: Tess）

茶非小姐已幫顧問們買好票了！（照片：Ming／文：Tess）

我們到日內瓦機場火車站了！（圖文：Tess）

浩浩蕩蕩的一行人 (圖文:Tess)

當所有人都購得票卷後，茶非小姐就領著我們前往月台搭火車，快樂的一行人推著行李下了手扶梯後，到達集合點聽茶非小姐講解搭火車應注意事項（見下圖），正介紹如何看告示牌上資訊的當兒，茶非小姐忽覺下錯Voie 1「一號月台」了！我們要去蒙特勒（Montreux）的火車在Voie 3，火車半小時內即將進站，茶非小姐要我們不用著急，慢慢「晃」到月台，大夥兒就在下手扶梯處集合。

茶非小姐正在解說搭火車應注意事項（圖文：Tess）

大家推著行李上上下下手扶梯來到Voie 3，往蒙特勒的火車還未到，大夥這下總算放下心中大石頭。此刻的我們只要坐上火車，蒙特勒就離大家越來越近，這種心情真是讓人既興奮又期待啊！

大夥兒在Voie 3等火車（圖: Ming／文: Tess）

茶非小姐要我們大家聚集於月台上的A區域（Secteur A）內，因為瑞士火車站進站處沒有驗票員，可自由進出，列車長會在火車旅行途中至每個車廂查票。因此，切記千萬不要上錯車廂，特別是買二等艙車票的旅客卻坐進了頭等車廂，被查到票可是得付出高額罰款！千萬不要抱持著僥倖的心理喔！旅客在月台上等待要上頭等艙或二等艙車廂均有嚴格的區分，且在告示牌上標示得很清楚。

月台上的告示板旁有瑞士傳統的時鐘，象徵瑞士火車的準時。（圖文: Tess）

那天往蒙特勒的火車在三號月台搭車，持二等艙車票的旅客在月台上的A與D區域等車。告示牌上有綠黃兩色，代表的是頭等艙的黃色與二等艙的綠色，所以可以讓所有旅客一目了然知道自己在哪裡等車。

頭等車廂標示為黃色，二等車廂標示為綠色。（圖文: Tess）

搭乘瑞士便捷準時的火車旅遊是一大享受，有全世界最密集的公共運輸網，交通線路遍布瑞士境內各處。鐵路服務穩定、準時、可靠，每半小時或一小時都有一列火車開出。從日內瓦機場至蒙特勒市，搭火車約需一小時二十分鐘。同學們可以趁此好好放鬆心情，欣賞沿途如畫的風景，也能與身旁的同學聯誼感情。

同學們這下可放鬆心情，好好欣賞窗外美麗的風景了！(圖文: Tess)

攜手共闖HIM的好友（圖文：Tess）

這些同學們很多都是從出發前已天天在一起學習法語至少三個多月，有些甚至更久在一起加強英語能力，再加上經過這段近二十小時的長途旅行，他們早已培養出深厚的同窗情誼。他們相互鼓勵、相互扶持與幫助，看在戴絲眼裡真是一群可愛又令人感到驕傲的孩子們！此刻他們中甚至有些人已在火車上勾勒起未來三年一起打拼的計畫呢！

蒙特勒，我們來了！

～未完待續～

資料來源：

1.      1st and 2nd class, SwissTravelSystem.com, http://www.swisstravelsystem.com/en/141698.html

2.      瑞士交通旅遊網，瑞士瑞航假期，http://swiss.gofederal.com.tw/info-traffic.asp

3.      常住人口之年齡結構，99年人口及住宅普查結果綜合報告，行政院主計處，http://ebas1.ebas.gov.tw/phc2010/chinese/51/303.pdf

4.      台灣地區就業者之行業、職業與從業身分統計表，性別統計指標，行政院統計處，http://www.stat.gov.tw/ct.asp?xItem=30304&ctNode=517&mp=4

【校友分享】HIM校友 Wein 給未來新生的一封信

Oct. 18, 2013

Hello！同學，或是剛好看到這篇朋友，我是Wein。我很開心有機會分享我在瑞士就讀HIM的感想。接下來我想分成幾個階段來跟各位分享我在HIM的過程以及在瑞士的美好生活。

在2011年台灣商務系畢業了，心裡非常徬徨我該怎麼念下去又該要念甚麼，在一個非常偶然的機會中媽媽跟我提到去瑞士留學的事，然而我就蒐集資料找到了在瑞士有名的“飯店管理”，也進一步的找到了HIM（當然中間有許多間學校也問過，但都內容都不滿意不然就是敷衍我），於是我就到了萬聯詢問有關於學校的事情，經過Charfie細心又真誠的建議和解釋（我第一次遇到留學代辦竟然不會狂追猛打的要我入學，還真誠的詢問我想要的是甚麼，我甚至深怕說錯了她會說：「喔，妳不適合念這科，別報名了！」）之後我決定申請HIM，過程中既期待又害怕，但不管有任何問題就交給萬聯，Charfie真的會耐心的幫你解決！

11月到了，我提起那裝滿夢想又怕過重的23KG托運行李加上眾到不行的隨身行李到達機場，準備離開台灣。畢竟，這可是我第一次出國！伴隨著緊張又害怕的幼小心靈，經過重重關卡，我到了Geneve，學校也派車來接我。

出機場的第一個想法：「我幹嘛，台灣好好的不待，來這語言我聽都聽不懂的國家受罪！」，路途中的風光明媚，我都無暇享受，只想到「OMG！三年我都要在這……充滿農田的地方？」。到了學校，果然是飯店式的接待，幫忙提行李，還要Check in，接著介紹房間和學校環境，還有每個禮拜的house keeping，就像度假一樣，超享受的啊！

話說回來，下雪的瑞士真的美呆了！

於是，我開始用我蟑螂般的適應能力，在短短一週內適應環境，利用兩個月的foundation course外加三週的聖誕假期，了解並融入瑞士人的生活。

瑞士人真的非常友善，一碰面就會跟妳說：「Bonjour！」，有問題詢問他們也都會幫忙你（雖然有時要比手畫腳），還有極度安全的生活環境；就因為這樣，我深深的愛上了這個國家！我認識了許多不同國家的朋友，去了好多歐洲其他國家走走，也真的也開闊了不少視野；不過，開心的日子很快結束了！.基礎課程念完，我就要下山去HIM進入正式課程了。

週末的HIM好不熱鬧，大家闖關拿衣服、領書、熟悉新環境；重點！所有工作人員都是學校的專業老師，都是在飯店業有很多經驗的前輩們，他們也非常友善及熱情地接待新同學；這些種種多多少少化解的我心中的不安及害怕。

禮拜一，終於開始我在HIM求學旅程。很好！第一天就是Practical service，沒錯！說直接點就是端盤子、學習擔任侍者的工作。在HIM大家都做過一樣的工作，沒有誰特例，對於想從事飯店業的人來說，基本服務能力絕對是第一重要的！

我認為這個部分最難的莫過於“法餐“了！那多到不行的規則，還有麻煩到像跳舞般的上餐方向及順序。在學習的過程中，你會抱怨、搞不好還會討厭你組員，但為了早點完成工作，即使是硬著頭皮你也要不厭其煩的與組員合作或甚至幫忙其他同學；考試前分工開會，同學間相互加油打氣，此時我們才真正明白甚麼叫Team work；在學習合作的同時，HIM也一併訓練我們待人處事及工作的態度。

接下來週二到五的課程，不同於其他瑞士飯店管理學校，HIM的學生幾乎每天都要備足勇氣站上講台進行各式各樣的報告，然後學習外國學生拼命地舉手提問及回答問題；這所有過程，讓我了解到競爭力與國際觀的重要性！同時我不段思考著：「我的夢想是甚麼？」，我越來越愛這個地方，也越來越貪心的想要學更多（雖然HIM多到跟山一樣的報告我已經消化困難）。

學期間，我回台灣，見了許多朋友，認識了更多新朋友。觀察之中，我發現台灣學生在學習及工作的態度上，需要更新與改進的空間真的很大！為什麼我這麼支持對飯店管理有興趣的同學念HIM？因為我親身經歷，所以我知道，HIM要給學生的不是書上那些ABCD或規則重點，HIM在訓練的是＂工作態度＂以及讓我們＂足以在職場上立足的能力＂（盡可能提升多國語言能力是必然的，我就不贅述了），讓我們的未來不單單只能朝飯店觀光業發展，亦可跨及其他服務業（這真的是很廣泛的！）！

最後，本來想簡短又瀟灑地將這篇信帶過，但實在有太多想跟大家分享，所以就又變成這麼長的一篇了。現在的我，正在往我的夢想之路前進，我要謝謝HIM讓我看見瑞士的美，謝謝HIM讓我發現自己要的是甚麼，也謝謝HIM讓我瞭解國際禮儀是多麼重要（有時真的希望自己有能力可以在台灣推廣這些“禮貌上“的教育！）。

PS. 在上課過程中同學完全不用擔心到生活上的問題（自從我在外面住過後深深認為HIM實在太棒了！XD），三餐都幫你準備好了，還有每周定期清理房間的服務，外加24小時的security，真的能安心安全的“打報告”！哈哈哈！！！

PPS. 絕對不要輕易放棄，你們一定會後悔死！！！

PPPS. 我愛Charfie！！！妳是我永遠的姊妹！！！

祝福大家　　有美好的未來

Wein Chen

HIM, BBA student.

From Taiwan, now studying French in France.

Email: yuweinchen@gmail.com

　　

　　　

＜與學生一起旅行之機上篇＞在長途飛行中感受瑞士專業與親切的餐旅服務精神

由於HIM新學期課程全然改制，大學部課程除了原先相當專業的飯店管理課程部分維持不變外，於第二年相當於分系似的，有三個專業（人資管理、行銷管理與金融管理）理課程讓學生擇其一專研，第三年仍以美國Northwood大學最傑出的工商管理課程為主要授課內容。HIM從今年十月起，一年分四次（一月、四月、七月與十月）入學，這樣的改制吸引了大批嚮往餐旅管理，期許自己成為未來各行各業經理人的台灣年輕學子，紛紛收拾行囊大夥結伴遠赴歐洲的後花園──瑞士，學習餐旅管理發源地的最新技術與知識。

事實上，這趟長途的旅行同學們已經親身體驗不同人種真槍實彈的餐旅與觀光服務，從機場櫃台Check-in開始、海關檢查、機上空服員的餐飲與工商服務，到搭火車遇上列車長驗票……等等，仔細一點的同學可以發現這一切皆與未來所學的餐旅管理（Hospitality Management）有密切關係！說穿了餐旅管理本身就是服務管理，更簡單一點說就是如何提供專業親切且精緻的完美服務，讓客人感到滿意。

我們在香港轉搭瑞士航空，並在蘇黎世機場轉機到日內瓦，我們從候機到進入機艙坐定位，就可以一路感受瑞士所標榜與傳統的精緻服務精神！同學們要學的餐旅管理精神其實很容易在旅行途中可以找到！

去瑞士學餐旅管理仍是台灣學子的首選！根據瑞士商務辦事處資料，這一年核發給台灣申請赴瑞士留學的簽證共224張，其中就讀旅館管理學校的就有169人，占所有學生簽證申請的75%。其中HIM是台灣學子最想選擇就讀的學校之一！

就拿戴絲的親身經驗來說吧！我本身是純植物飲食者（Vegan），所以在訂機票時早已預訂了來回行程的所有純素餐飲，為了避免每段旅程有所遺漏，我必定在機場櫃檯再次向服務人員確認，我的提問都一樣：「請幫我確認是否已有預留純素餐？（Please help me to confirm if the vegan meal is already reserved.）」

瑞士蘇黎世機場櫃檯服務人員態度最讓旅客滿意！

台灣華航櫃台小姐微笑著，親切地說：「請等一下，我幫您確認。喔！有的，您已預訂了純素餐了喔！」

香港國泰櫃台小姐臭著臉，冷冷地說：「要24小時前預訂耶！現在問不可能會有啦！」我的火氣有點上來了：「我都說了，我訂來回機票都有預訂了，現在只不過請妳確認一下！」櫃台小姐快速地在鍵盤上打字，終於客氣一點回我了，不過眼睛卻仍盯著螢幕說：「有！」

蘇黎世機場瑞士航空［註］櫃台先生，相當客氣與親切地告訴我說：「It should reserve within 24 hours.（要24小時前預訂喔！）」他客氣，我也以禮相待，好聲地說：「I already reserved it when I booked the flight. Please check it for me, thank you very much!（我在訂機票時已預訂了，請您幫我確認一下，謝謝！）」他笑著輕敲鍵盤，問了我flight number和姓名，很快地就找到我的資料，微笑看著我，用很溫柔地語氣說：「Don’t worry! You got the vegan meal!（別擔心！有您的純素餐！）」
註：瑞航是HIM國際就業博覽會（IRF）參展的廠商之一喔！

眾客官瞧！是不是同一件事，瑞士機場航班櫃檯服務人員給客人的服務較好呢！為何？雖然華航也很和善與親切，回答地有些公式化！香港國泰地勤人員的服務是最糟糕的！而瑞航呢？幫助客人的程序世界各地都是一樣的，但他多了關懷的語氣──要我不用擔心，是不是瑞航的服務較優呢？

瑞航的優質服務還不只這樣！機上供餐時，有一頓我的餐被送上的是vegetarian meal（含奶蛋的素食餐），而不是vegan meal（不含奶蛋的純植物餐）。

我一看自己的餐盒與旁坐學生餐盒內的omelet像極了！就知道這頓餐並非vegan，於是我向一位美麗的空姐求救，她一看我的餐就表示，這一定是送錯了，她會馬上幫我換回我要的餐。

當她把我的純素餐（見左圖）送來時，她告訴我她茹素30年了，每次出國要吃素食餐都很麻煩，很多人都搞不清楚素食餐與純素餐的差別，所以會送錯，她一再向我抱歉！

茹素30年的美麗空姐與茹素20年的戴絲相見歡！

接著，她親切地問我要去瑞士哪裡？我說要去Montreux。我也告訴她，我們這機上還有一群要去HIM念書的學生；這位美麗的空姐很高興地問我，是那間Hospitality School（餐旅管理學校）嗎？我興奮地點點頭說：「對啊！您知道這學校？」她說：「這學校很有名啊！當然知道！」

正妹空姐說HIM很有名喔！

餐後不久，我身旁的學生在瑞航上貢獻了他第一筆在瑞士的消費──購買瑞士名錶Swatch。替他服務的是另一位年輕正妹空姐，也順道聊了一下天，她問學生是來瑞士觀光的嗎？學生回說是要去HIM念書。這位正妹空姐眼神為之一亮道：「是那間有名的HIM嗎？」

她問我也是要去念書的嗎？我說我是HIM在台灣的代表，我與我的同事陪這群學生到瑞士HIM並參訪校區。她說我們駐台辦的服務真好，我也稱讚她與她同事的服務真令人享受，並說我們就是要向你們學習世界最優秀的服務精神！

來找顧問聊天的學生之一

在這長達十多個小時的飛行途中，除了吃喝拉撒睡外，看影片、聽音樂雖是不錯殺時間的娛樂，但似乎同學們更熱衷於來找顧問聊天。顧問不僅陪學生閒聊，也會陪學生玩紙牌，紓解了學生長途飛行的無聊與不安！

在最後一段從蘇黎世到日內瓦不到一小時的航程，戴絲再次問過周遭學生心情，是否與剛到桃園機場時一樣？似乎經過這十幾小時飛行的「調適」，那緊張不安已稍微解除了！同學們此刻就像窗外的朝陽，正等著迎接美好的一天！同學們正一步步走向HIM，邁向那一大片正等著你們去闖的藍天！

～未完待續～

＜與學生一起旅行之機場篇＞顧問們安撫了既緊張又擔心的學生

鑑於HIM今年度課程與設備的大幅度更新，HIM駐台辦的顧問們在超級照顧與愛護學生的主任帶領下，親赴瑞士HIM實地參訪。我們真的試著要做到滴水不漏保密到家，而且也擬定好一個腳本，打算給所有在機場的學生一個大大驚喜！結果，可愛的學生們比我們約定的時間（check-in前兩小時）還早到。顧問們面面相覷只能臨時隨機應變，讓學生們提早知道我們與之同行囉！

「Charfie！妳們要去哪裡？」其中一個才高中畢業的女孩子驚喜地尖叫：「耶！要跟我們去嗎？太棒了！」她這麼一喊，幾乎將所有周遭的學生全都給引過來了！

茶非小姐開口說：「我們怕你們到那裡人生地不熟地，不曉得去哪裡買火車票、買日常用品，不曉得怎麼開戶，到學校不曉得怎麼Check-in……所以，我們就來啦！」這時，戴絲覺得我們在茶非小姐的帶領下，有點Superwoman的fu，這麼有愛心和有同理心地想盡辦法幫助學生解決首要難題，讓他們趕快適應新環境！

當學生集結得差不多的時候，茶非小姐就開始默默地點名，有人尚未到的就趕快請命哥打電話找人。有少數幾位出發前忙於未前來辦事處取走重要文件者，此時茶非小姐就會將之當面交給對方。接著，茶非小姐會向所有學生再度提醒重要的行前應注意事項！

有些較晚來的學生，茶非小姐也會有耐心與親切地一一指引前往櫃檯辦理登機。

出境大廳內，有許多學生與送機家人依依不捨；有些很獨立的學生自己拉著行李就來了！

顧問們試著安撫學生緊張的心情

葉家三姊弟其中弟弟念BBA，兩個姊姊同念PGD，是這批學生中同一個家族的。他們告訴我，他們直忙到今天來搭機前，將屋子交還給房東，已經好幾天沒真正闔過眼了！疲累、緊張又擔心是他們此刻共同的心情。

幾乎所有的學生都表示，對於赴瑞士HIM求學這趟旅程充滿了緊張與又擔心的心情。

戴絲憶起當年初次搭機前往巴黎求學的心情是那麼地興奮、激動與期待，我很想體會現在年輕世代搭機要去圓夢的心情，哪來的緊張和擔心呢？他們告訴我，對一個全新未知的環境會緊張，擔心上課會聽不太懂，會擔心無法融入蒙特勒法語區的生活。喔！原來如此！孩子們別擔心、別緊張，環境都在那裡了，戴絲相信對有些語言超級強或已有國外留學與生活經驗的人而言，可能幾小時就適應了；其他的人也不用擔心與緊張，黛絲也相信你們最短不出一兩個禮拜，或最長一兩個月，無論語言與校園生活，一定都適應良好！

孩子們，你們千萬不要忘了戴絲對你們說過的話，多去結交外國朋友，不要擔心或害羞，不要怕他們不接納你們。為了交朋友增進語言能力，下課時，你們就直接大辣辣地走過去，手裡叼根菸（以前我拿的是無尼古丁的菸－－也就草藥香菸“Herbal Cigarettes”），自己沒打火機也關係，即使不認識也沒關係，「菸」在國外就是和外國朋友最好的溝通管道！開口跟他們要打火機，就開啟了友誼的第一道窗口啦！當然戴絲不鼓勵吸菸，畢竟菸對身體不好，不管是真菸還是草藥菸，但無可厚非在歐洲校園「菸」的確是拉近友誼最有用的工具！

況且語言對你們來說這麼重要！對餐旅業來說這麼重要！實際一點講，對你們未來的實習是這麼重要！無論英語或法語一定要強才行，不要依賴自己同鄉的小圈圈，一定要走出去多去結交外國朋友！這是戴絲無論是在台灣，或是在機場，或是在HIM，跟身邊學生們一再重複的叮嚀！

顧問們試圖在候機室與學生們聊天，紓解學生緊張不安的心。（圖說：Tess）

當然從暑期法語密集班開始，到機場集合、機上旅行、轉機、抵達瑞士、搭火車旅行，以及最後抵達目的地──HIM，這一路長則三個多月法語班每日密集相處，到最後十幾二十小時的機上旅程，這趟長途旅行必定是你們上輩子結下的善緣，到這輩子來做同窗的！你們一定會和身邊的同伴緊緊相依與作伴，乃至同窗不管一年或三年，均都會培養出了密不可分的革命情感！

～未完待續～